PanaGastro Sp. z o.o.

Urządzenia Gastronomiczne

iCombi Pro 20-2/1

PDFDrukuj
Cena katalogowa netto:140440,00 zł
Różnica ceny dla wariantu
Cena sprzedaży 172741,20 zł
Cena sprzedaży bez VAT 140440,00 zł
Rational Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-2/1 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1 - elektryczny
Data dostępności: 2 tygodnie
Opis

SelfCookingCenter® Niezawodny pomocnik w profesjonalnej kuchni.

Na powierzchni niecałego 1 m² można grillować, piec, gotować na parze, dusić, blanszować oraz gotować w niskiej temperaturze. Dodatkowo niezależnie od tego, czy chcą Państwo przyrządzić mięso, ryby, drób, warzywa, potrawy z jajek, wypieki, desery, w trzydziestu czy kilku tysiącach porcji.

Urządzenie zapewnia odciążenie w pracy, o jakim marzy każdy zespół kucharzy: gotuje szybko, jest łatwe w obsłudze, gwarantuje żądaną jakość potraw, a dodatkowo oszczędza pieniądze, czas i energię. Przejmuje wszystkie zadania związane z nadzorem i kontrolą wykonywanych czynności. Samodzielnie ustawia temperaturę, wilgotność i czas przyrządzania potraw. Nadzoruje stopień dogotowania i przyrumienienia, a dodatkowo eliminuje konieczność obracania produktów krótko smażonych.

Przegląd zalet:

  • Stała, najwyższa jakość potraw
  • Prosta obsługa nawet dla niewykwalifikowanych pracowników
  • Minimalne koszty bieżące
  • Brak konieczności nadzorowania i kontrolowania
  • Przyrządzanie różnych potraw jednocześnie
  • Automatyczne czyszczenie i odkamienianie

System kulinarny z prawdziwą inteligencją.
To pierwszy i na razie jedyny na świecie system przyrządzania potraw, w którym tkwi prawdziwa inteligencja, a więc prawdziwa rewolucja w kuchni. Kucharz nie musi już ustawiać optymalnej temperatury, wilgotności i prędkości powietrza ani stale ich regulować. Wystarczy podać żądany rezultat. Należy określić, czy potrawa ma być krwista, różowa lub wypieczona, lekko lub mocno przypieczona, z chrupką skórką czy bez. Doskonałe rezultaty umożliwia bardzo prosta procedura: wybrać produkt, załadować i gotowe – niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie.

Inteligentne funkcje.
Nowe urządzenie SelfCookingCenter® jest wyposażone w cztery inteligentne funkcje, aby ułatwiać pracę oraz pomocnika, który gwarantuje jakość, prostą obsługę i wydajność.

Prostota dzięki inteligencji kulinarnej – iCookingControl
Wystarczy wybrać produkt, ustalić pożądany rezultat i gotowe! iCookingControl zawsze przyrządza potrawy zgodnie z życzeniem użytkownika.

Precyzja gwarancją najwyższej jakości – HiDensityControl®
Wysoce czułe sensory na bieżąco ustalają aktualne warunki w komorze.

Inteligentne załadunki mieszane – iLevelControl
Dzięki iLevelControl można przyrządzać różne potrawy jednocześnie.

Inteligentna automatyka czyszczenia – Efficient CareControl
Efficient CareControl to jedyna funkcja automatycznego czyszczenia, która rozpoznaje zabrudzenia i osad z kamienia i po prostu je usuwa.

Para, gorące powietrze i kombinacja. SelfCookingCenter® pokrywa 95% wszystkich powszechnie stosowanych metod przyrządzania potraw.
Połączenie wysokiej temperatury i pary w jednym urządzeniu stwarza zupełnie nowe możliwości profesjonalnego gotowania. Oczywiście SelfCookingCenter® można obsługiwać również ręcznie. Niezależnie od tego, czy z wykorzystaniem gorącego powietrza, pary czy połączenia tych dwóch opcji – w trybie ręcznym użytkownik ustala parametry gotowania z dokładnością co do stopnia.

Wyposażenie. Wszystko w cenie, od samego początku.

  • Oświetlenie LED z sygnalizacją załadunku.
  • Drzwi komory z potrójnym przeszkleniem.
  • Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny.
  • Wskaźnik zużycia energii.
  • Maksymalna temperatura w komorze 300°C.
  • Generator świeżej pary.
  • Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu.
  • Wzdłużny układ prowadnic.
  • Przyrząd do pozycjonowania.
  • Inteligentny czujnik 6-punktowy.
  • Dynamiczna cyrkulacja powietrza.
  • Pamięć USB RATIONAL.
  • ClimaPlus Control®.
  • Rynienka na skropliny.
  • Uszczelka komory.

Dane techniczne:

Szerokość  1084 mm
Głębokość 996 mm
Wysokość 1782 mm
Pojemność  20x GN 2/1
Pojemność 40x GN 1/1
Wzdłużny układ prowadnic GN 2/1, 1/1
Moc całkowita 65,5 kW
Napięcie 400 V 

 

 

Zapisz się do naszego
newslettera