PanaGastro Sp. z o.o.

Urządzenia Gastronomiczne

Zmywarka do garów i przyrządów kuchennych Winterhalter UF-M

PDFDrukuj
Zmywarka do garów i przyrządów kuchennych UF-M. Maksymalna wydajność i perfekcyjne efekty mycia
Opis

Dzięki nowej maszynie UF-M firmy Winterhalter otrzymują Państwo nowego "towarzysza" w Państwa kuchennym zespole, który myśli, wykonuje swoje zadania i każdorazowo posiada najlepsze wyniki.

Zastosowane w maszynach UF rozwiązania są precyzyjnie dopasowane do Państwa potrzeb - w oprogramowaniu naszych zmywarek do garnków i przyrządów kuchennych występują niewielkie, lecz doskonałe różnice. W zależności od rodzaju i stopnia zabrudzenia seria UF oferuje programy stworzone na miarę.

Wysokowydajny system myjący z VarioPower usuwa uporczywe zabrudzenia gwarantując higieniczną czystość na każdym centymetrze kwadratowym maszyny.

Dodatkowo seria maszyn UF wyposażona jest liczne innowacje, dzięki którym praca z maszyną staje się jeszcze bardziej komfortowa.

Zmywarka UF-M gwarantuje świetne efekty mycia oraz maksymalną wydajność.

WYPOSAŻENIE SERYJNE:

  • Trzy specjalne oprogramowania dla piekarzy, masarzy i uniwersalny
  • Trzy programy standardowe
  • Programy specjalne: namaczania, krótki, intensywny, podstawowy i odkamieniania
  • Wysokowydajny system myjący z systemem VarioPower i łagodnym rozruchem
  • Inteligentny system filtracji ługu z Mediamatem i z czujnikiem zabrudzenia
  • Szybki, trzystopniowy program wymiany wody w zbiorniku
  • Wbudowany dozownik nabłyszczacza
  • Możliwość zastosowania dozowników zewnętrznych
  • Przycisk termostop dla zapewnienia bezpieczeństwa higienicznego
  • Higieniczne wnętrze maszyny (zbiornik, grzałki, prowadnica kosza)
  • Pompa odpływowa
  • Możliwość ustawienia kosza w pionie
  • Składane drzwi
  • Obsługa jednym przyciskiem, kodowana kolorami
  • Przycisk startowy na wygodnej wysokości
  • Informacja o pustym pojemniku na płyn myjący i nabłyszczający
  • Chroniony kodem PIN poziom serwisowy i szefa kuchni
  • Zintegrowany dziennik higieny, animowane instrukcje obsługi i wskazówki mycia
  • Możliwość zapisania danych dostawców chemii i serwisu
  • Sterowane czasem włączenie maszyny
  • Diagnoza błędów wraz z piktogramami kodów błędów, sygnałami akustycznymi i informacją o przeglądach
  • Czujnik wycieku
  • Łącze do zewnętrznych urządzeń
  • Bojler bezciśnieniowy
  • Ochrona IPX5
  • Aktywne zarządzanie energią
  • Moduł standby
  • Dwuścienna konstrukcja maszyny
  • Higieniczne grzałki zbiornika

WERSJE OPROGRAMOWANIA

W zależności od zastosowania przy zakupie urządzenia serii UF-M, UF-L lub UF-XL można wybierać spośród trzech wersji oprogramowania.

  • Piekarz
  • Masarz
  • Uniwersalny

PROGRAMY STANDARDOWE

W zależności od stopnia zabrudzenia można wybrać pomiędzy dwoma programami standardowymi. Wszystkie istotne parametry zmywania zostają przy tym optymalnie dopasowane do danych wymogów.

  • Elastyczny wybór programów
  • Najlepsze rezultaty zmywani

PROGRAM DO NAMACZANIA

Program do namaczania pokrywa naczynia roztworem detergentu do mycia przed właściwym procesem zmywania.

  • Zaschnięte, zapieczone zabrudzenia zostają usunięte
  • Zredukowane ręczne mycie wstępne
  • Oszczędność czasu i pracy
  • Optymalne rezultaty zmywania

WYSOKOWYDAJNY SYSTEM ZMYWANIA Z VARIO POWER

Ten nowo opracowany, wyjątkowy system zmywania dzięki optymalnemu prowadzeniu strumienia wody zapewnia idealny podział ciśnienia i pokrycie powierzchni wewnątrz maszyny. VarioPower umożliwia bezstopniowe dostosowanie ciśnienia podczas zmywania – całkowicie według Państwa indywidualnego zapotrzebowania.

  • Perfekcyjne rezultaty zmywania
  • Maksymalny poziom higieny
  • Indywidualna, uniwersalna możliwość zmiany ustawień

INTELIGENTNA FILTRACJA ŁUGU

Woda do zmywania jest optymalnie filtrowana dzięki naszemu inteligentnemu systemowi filtracji ługu.

  • Nieprzerwanie czysta woda zmywająca
  • Optymalne rezultaty zmywania
  • Zmniejszone zużycie wody i energii
  • Zmniejszone zużycie środków chemicznych dzięki lepszej skuteczności
  • Optymalna ochrona maszyny
  • Maksymalna stabilność procesów

HIGIENICZNE WNĘTRZE

Przemyślana koncepcja zapewnia perfekcyjną higienę i niewielki nakład pracy.

  • Gładkie, jednolite wnętrze
  • Głębokotłoczony higieniczny zbiornik
  • Higieniczna prowadnica kosza
  • Higieniczna grzałka zbiornika
  • Bez zakamarków gromadzących brud i osady

DOZOWNIK NABŁYSZCZACZA

Dostępny w standardzie zintegrowany dozownik nabłyszczacza zapewnia precyzyjne dozowanie i oszczędność miejsca.

  • Optymalne dozowanie zapewniające perfekcyjny rezultat zmywania i suszenia
  • Oszczędne zużycie nabłyszczacza

SKŁADANY KOSZ

Masywny kosz ze stali nierdzewnej można łatwo złożyć w celu wyczyszczenia wnętrza maszyny. Wyjmowanie kosza nie jest już konieczne.

  • Łatwa i szybka obsługa
  • Ergonomiczne czyszczenie wnętrza maszyny

AUTOMATYCZNE WŁĄCZENIE/WYŁĄCZENIE

W maszynie można bardzo łatwo ustawić żądane codzienne czasy włączania

Bez długiego oczekiwania aż maszyna będzie gotowa do pracy
Żadnych kosztów osobowych w fazie podgrzewania

AKTYWNE ZARZĄDZANIE ENERGIĄ

Funkcja ta optymalnie dzieli dostępną energię i zapewnia przez to efektywny proces zmywania.

  • Szybka gotowość do pracy dzięki krótszym czasom nagrzewania
  • Krótkie czasy zmywania
  • Maksymalna szybkość także przy mniejszych wartościach przyłączeniowych

EKRAN DOTYKOWY + PRZYCISK SZYBKIEGO URUCHOMIENIA

Ekran dotykowy to intuicyjny panel obsługi serii UF.

  • Intuicyjna, neutralna językowo obsługa
  • Kodowana kolorami obsługa za pomocą jednego przycisku ze wskaźnikiem postępu zmywania
  • Wskaźnik błędów do szybkiego usuwania błędów
  • Dostęp do dziennika eksploatacji i higieny

TRYB OCZEKIWANIA

W przerwach w zmywaniu temperatura bojlera jest obniżana na tyle, aby w kolejnym procesie zmywania maszyna podgrzała wodę do płukania do temperatury zadanej bez oczekiwania.

  • Redukcja kosztów energii
  • Stała gotowość do pracy

PROGRAM WYMIANY WODY W ZBIORNIKU

Przy dużym zabrudzeniu, którego nie można wyeliminować przez filtrację, np. sosy, użytkownik w zależności od zabrudzenia i dostępnego czasu może wymienić 30 %, 50 % lub całą pojemność zbiornika bez konieczności aktywowania programu samooczyszczenia.

  • Zawsze optymalna jakość wody w zbiorniku
  • Szybka gotowość maszyny do pracy
  • Perfekcyjne rezultaty zmywania
  • Wskaźnik czasu
  • Uniwersalność
Pojemność zbiornika [l] 69
Ilość wody do płukania na jeden proces zmywania [l] 4,7
Temperatura wody w zbiorniku [°C] 60
Temperatura wody płuczącej [°C] 85
Wymiary wewnętrzne kosza [mm] 612 x 672
Pompa obiegowa [kW] 2,5
Moc grzałki zbiornika Standard / Performance [kW] 5/10
Moc grzałki bojlera / Performance [kW] 10,2/16,4
Maks. temperatura wody dopływowej [°C] 60
Wymagane ciśnienie przepływu wody [bar / kPA] 1
Wymagane ciśnienie przepływu wody przy  opcji Energy [bar / kPA] 1,5
Zabezpieczenie przed pryskaniem IPX5
Masa netto / brutto [kg] 190/220
Masa netto / brutto w wykonaniu Energy [kg] 225/255

MATERIAŁY DO POBRANIA

Prospekt seria UF gastronomia - pobierz tutaj

Instrukcja obsługi Seria UF - pobierz tutaj